A cebola é uma hortaliça bastante presente nas nossas refeições. Além dos inúmeros benefícios à nossa saúde, como melhora do sistema imunológico, prevenção de doenças e combate a prisão de ventre, é também uma grande aliada de quem está tentando emagrecer ou manter o peso.
Rica em vitaminas e minerais, entre eles:
Vitamina C: uma vitamina antioxidante que é necessária para a função imunológica e à manutenção da pele e do cabelo.
Folato (B9): vitamina B solúvel em água que é essencial para o crescimento e metabolismo celular e é especialmente importante para mulheres grávidas.
Vitamina B6: encontrada na maioria dos alimentos, esta vitamina está envolvida na formação de glóbulos vermelhos.
Potássio: este mineral essencial pode ter efeitos redutores da pressão arterial e é importante para a saúde do coração.
Flavonoides: ação antioxidante, anti-inflamatório, protetor cardíaco, analgésico, antialérgico e auxilia na absorção da vitamina C. Entretanto, o efeito mais importante é a propriedade antioxidante.
Quercetina: entre suas principais ações, destaca-se o seu poder de remover os radicais livres, exercendo um papel citoprotetor em situações de risco de dano celular. Junto com a vitamina C, a quercetina demonstrou efeitos sinérgicos na função antioxidante.
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